四肢一个朔方东谈主欧洲杯体育，我简直懂朔方孩子对饺子的懦弱。不是不爱吃，但简直很难对持天天吃。
是以我找来了饺子的远房亲戚，南边的一又友都很熟的——蒸菜粿，给孩子们换换样！
和朔方用面粉作念皮不同样，南边的蒸菜粿主要用和的组合。
光看这个配料就能思象得回，它是那种糯叽叽的口感，吃到嘴里就嗅觉很塌实。
内部的馅料你们不错解放阐明，也不错试试这个经典版的。
蔬菜和虾，一听就很健康。加上干香菇和蛋碎，香味和鲜味也都给你配皆了。
因为这个面皮很软，都毋庸擀，全靠一些持饼的手上功夫。
包的期间也毋庸什么手段，能保证封口不漏等于告捷。之后无论你是径直送进蒸锅里，已经下锅烙一烙，它都能迷倒一批东谈主。
作念饭省俭时辰的小决窍，这种蒸煮耗时辰的先作念起来。
趁着这个时辰，一些配菜都能顺遂处置处置了。泡发好的干香菇切一切，它比鲜香菇能贵少量，但鲜味也多了不少。
香菇不需要太多调味，锅里煸炒出香味儿，加点盐就够了。
有东谈主可爱用虾米、虾干，咱们家犬子更可爱吃这种弥漫的大虾仁，稍稍炒一下变色了就能盛出来。
包菜丝是馅料口感领略的要害，如若你们简直不需要这个口味的，换成白菜、韭菜叶星，滋味都不差。调味只好少量点松茸鲜和盐，翻炒几下就能出锅了。
我我方炒蛋不可爱加太多油，但你们作念的也不错多放点油，热油炒蛋，会有那种膨起来的口感，也很厚味，罕见香。
土豆蒸到这种，用筷子一扎就能扎透的历程就能取出来了。嗅觉水分多的你们稍稍晾一晾，再给它压成土豆泥。
糯米粉、面粉顺次加进去，这里详确一下，倒沸水给糯米粉烫一下。因为这期间还有点烫手，你们先搅，搅好了再下手去给它揉成面团。
*如若你的土豆泥有点湿，不错再加点糯米粉进去。但如若太湿了，加了太多糯米粉，临了对口感也有影响，一定要详确土豆泥的水分。
像是这种面团就毋庸擀了，唾手揪一团下来，稍稍沾点面粉幸免粘手，少量点用手给它持大持圆。
*为了幸免剩下的面团名义干裂，毋庸的面团你们先用保鲜膜盖上，保持水分。
配菜这期间就不错登场了，毋庸像是包包子那么贫窭，给它对折攥紧就不错了。作念好的菜粿你是蒸啊煎啊都不错。
思要蒸着吃的一又友，冷水上锅，水开后计时蒸15分钟，熟透了就能盛出来了。
我今天作念的这个蒸菜粿，其实等于给你们一个参考。
蒸熟的菜粿名义是那种糯叽叽的口感，内部馅料很足，吃起来就得劲儿。
你们也不错下锅烙一下，名义就变得焦脆了，但内部已经糯的，口感上的档次更丰富了。
如若不思吃这种咸口的，也不错往内部包豆沙、包芋泥，作念出来等于终点得力的小甜品了。
我这几种作念法都试了一下，基本都不踩雷，保举你们也随着试试！
