扬州是大运河的原点城市，亦然连合申遗的牵头城市，有着“中国运河第一城”的好意思誉。跟着中国大运河博物馆、运河三湾气象区、七河八岛、瓜洲古渡、文汇阁等宽绰扬州的标记性文旅场面火爆出圈，扬州正依托文化、非遗、好意思食等资源上风，向更多东谈主展现“世界运河之齐”扬州的古城新气象。这个初冬，不妨来相逢这“醉”好意思的扬州！
情寄运河
相逢扬州水韵之好意思
大运河扬州段是全线历史最悠久、文化遗存最丰富、活态欺骗最佳的河段之一，运河是扬州的城市柬帖。
立冬之后，古运河边的运河三湾景区，携着丝丝凉意，宣告着冬季的来临。景区依托古运河三湾段及邻近湿地适意，通过生态成立和东谈主文景不雅竖立，变成了一个大型生态东谈主文景区。宽绰市民搭客前来不雅光游览，恍悟运河之好意思，感受扬州水文化。
图为运河三湾景区 图源：扬州文旅微信公众号
扬州运河三湾景区不仅是一个生态文化公园，还被评为国度4A级旅游景区和国度水利气象区。景区内有剪影桥、琴瑟桥、不雅鸟屋、乐水园等失业行径。
图为剪影桥 图源：扬州生态环境
运河三湾景区内，扬州中国大运河博物馆建成洞开，一跃成为运河沿线东谈主气最火爆的博物馆，年均迎接搭客超400万东谈主次。博物馆内藏有自春秋至现代反应运河主题的古籍文件、字画、碑刻、陶瓷器、金属器、杂项等种种文物展品1万多件（套）。
图为大运河博物馆 图源：学习时报微信公众号
为相助博物馆运营，扬州还同步建设了大运河非遗文化街区，提供“吃住行游购娱”全标的旅游体验。现时，大运河非遗文化街区二期名堂正在建设中，将进一步丰富运河三湾的文旅内涵。
此外，在古运河上，当作寰宇首个全景式、大型千里浸演艺的古运河夜游名堂——“大运扬州”古运河行进式游船演绎从10月份运行试运营。夜幕来临，明月徐徐腾飞，古运河边灯光灿艳，搭客们从古运河的桨声灯影里，去追寻扬州城的前世今生。
图为“大运扬州”游船演绎 图源：扬州文旅
“吃货扬州”
厚味与颜值并存
本年是扬州荣获“世界好意思食之齐”五周年。扬州菜亦称淮扬菜，是淮扬菜的一部分。扬州地处运河和长江的交织地域，本地又是天府之国，物产丰富，这些优厚的条款，使得扬州缓缓变成独具特点的风范菜。
每到寒风凛凛的日子，舌头和脾胃就不由自主地教导大脑来一份迎接冬天的庆典感。在扬州好意思食中，红桥羊肉算是暖身子的首选。早在上世纪60年代初，红桥羊肉这谈菜就也曾成了扬州城内驰名的淮扬好菜，如今地位依旧无可撼动。
图为红桥羊肉 图源：扬州文旅
纵使羊肉的作念法琳琅满目，但红桥羊肉关联词唯一份，不仅是沿路非遗好意思食，况兼是江苏省百谈乡地皮标菜之一。
图为红桥羊肉 图源：扬州文旅
脚下，恰是吃螃蟹的好时节，关于螃蟹的怜爱，应该没东谈主比得过扬州东谈主。以蟹黄蟹粉为例，蟹黄汤包、蟹粉豆腐、蟹粉干丝、蟹粉狮子头……扬州东谈主把螃蟹的力量发达到了极致。诚然，能确实走入寻常匹夫家的，却是沿路民间“冷门”的特点菜——蟹面酱。与北京东谈主吃烤鸭时蘸的甜面酱不同，甜面酱是一种调味品，而蟹面酱是沿路菜。扬州的面酱，准确地说应该称之为“酱面”。面粉糊调好，把面粉糊一勺勺往锅里添，边添边搅拌，开小火缓缓熬，面酱变成了糊状，螃蟹被面酱全齐包裹着，就算熬好了。爱吃的扬州东谈主既解了嘴馋，又填饱了肚子。
图为蟹面酱 图源：扬州文旅
除了蟹面酱，跟着气温的骤降，清冷的冬季也曾悄然来临，暖身的饮食显得尤为焦灼。在扬州的冬天喝一碗麻鸭汤，从胃里暖到心里。一碗老鸭汤，吹开汤面儿的浮油，喝上一小口，微微黏嘴，又不失走漏，咕嘟咕嘟再一大口下肚，鲜醇而不浓重，浓浓的暖意便能从胃里扩散到全身。
图为麻鸭汤 图源：扬州晚报
“非遗+”引流
打造文旅新建设
当作中国优秀旅游城市、国度文化和旅游徒然试点城市的扬州，在“以文促旅、以旅彰文”的理念指令下，“非遗+旅游”成为鼓吹文旅会通发展的焦灼一环。比年来，扬州广陵区汶河街谈执续鼓吹仁丰里走出一条“强文化”之路，通过建立“非遗+莳植”“非遗+民宿”等新方法，让这条千年古巷火爆“出圈”。
图源：非遗扬州微信公众号
走进仁丰里，仿佛跻身“非遗大学堂”，沿街商铺家家门前竖起非遗课程宣传牌，波及昆曲、木偶、面塑、古琴、通草花、雕版印刷、考究木作等10多个名堂，市民搭客唯独感酷爱，齐不错学习，由非遗传东谈主手把手陶冶。
图源：中国扬州派别网站微信公众号
每到节沐日，金木空间内群贤毕集，笑声、掌声、答应声绵绵连续。当作这里的掌握东谈主，冯韬穿梭在亲子家庭的座位之间，一边论说考究木作身手，一边俯身陶冶重点。一把木手枪、一台木摩托……见到一块块木头的神奇变身，孩子们欢笑得又蹦又跳。
仁丰里当作扬州历史文化的代表性街区，是扬州千年底蕴的窗口和柬帖。推开街区每一扇门，齐能感受到浓浓的“非遗味”。
图源：非遗扬州微信公众号
梧桐院是仁丰里生意最早、限度最大的民宿，里面的非遗元素处处可见，成了许多搭客来扬的定点落脚地。梧桐院共有11个房间，每个房间的文化呈现齐别具一格，名字起得动东谈主逼真，叮咛凸起文化主题。
“打造非百姓宿，是为了宣传扬州传统文化，让搭客有别样的居住体验。”梧桐院厚爱东谈主说，每到旅游旺季，这里就会“一房难求”，伙同常态化举办非遗研学行为、营救文创伴手礼，让搭客给出了这么的评价：“一次住宿，‘住’出了学问和见识。”
图源：广陵发布微信公众号
文/崔欣
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